Омега-3, в большом количестве, содержится в жире морской рыбы. Народы, традиционно, употребляющие ее в пищу, отличаются низкими показателями уровня заболеваний сердечно-сосудистой системы. Омега-3 жирные кислоты оказывают онкопротекторное воздействие, снижают уровень холестерина в крови, участвуют в построении клеточных мембран, способствуют нормальному функционированию глаз и мозга.