Традиционный тайский молочный черный чай имеет очень необычный состав – это готовая смесь чёрного чая со специями (порошок аниса, камелия, ваниль).
У такого тайского черного чая интересный необычный приятный карамельный вкус, его можно пить в горячем виде, добавляя сахар или мед, а можно приготовить так, как его любят жители королевства Таиланд – с молоком и со льдом.
Тайский черный чай – давний и любимый напиток жителей этой страны. У этого чая весьма специфичный вкус, он не похож на обычный чай.
Тайский чай, также известный как тайский холодный чай или «Ча-йен» (по-тайски)— крепко заваренный черный чай с добавлением аниса, различных специй, подслащённый сахаром и сгущённым или цельным молоком и охлаждённый льдом.
Молоко добавляется в чай перед самым употреблением. В Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане, в жару такой чай со льдом хорошо освежает.
Тайский черный чай замечательно вкусен и в горячем виде, с молоком или без молока.
Состав: порошок аниса, камелия, ваниль
Применение
Тайский черный чай со льдом:
2 ст. л. тайского черного чая, 2 ст. л. сгущенного молока (или сахар 2 ст.л), 2 ст. л. концентрированного молока без сахара или сливок и 2 стакана воды.
Всыпьте чай в чайник. Залейте кипящей водой, закройте, настаивайте 5 мин. Затем аккуратно процедите чай в чашки.
Добавьте сгущенное молоко или сахар, размешайте. Остудите чай до комнатной температуры или охладите в холодильнике.
Пока чай остывает, охладите высокие стеклянные бокалы. Положите в бокалы колотый лед, налейте чай. Долейте концентрированным молоком или сливками и подавайте немедленно с соломинками. Это очень вкусно!
Дум Дума – это поистине чайный город, вокруг которого расположились плантации и фабрики крупнейших индийских чайных компаний. Этот чай – лучший из типичных. Он ровный, достаточно крупный, почти без типсов. Крепкий настой, терпкий и плотный вкус.
Амла содержит много питательных веществ. Будучи очень богатым источником витамина С, железа и кальция, амла является сокровищем здоровья. Амла отлично подходит для повышения иммунитета.
Баиль, он же Деревянное яблоко, Матум – необычный фрукт. Один из наиболее нетипичных лекарственных растений. Внешне плоды напоминают что-то среднее между лимоном, грушей и авокадо. Имеет твердую кожуру зеленого или желтого цвета. Баиль используют в приготовлении как напитков и смузи, так и как добавку к другим блюдам. Часто его можно встретить в различных салатах, компотах, варенье, мороженом и пр. Однако наибольшей популярностью пользуется напиток из высушенного Баиля.
Дасамула - это классический Аюрведический состав десяти корней. Дасамула - прекрасное средство для глубокого очищения организма и выведения из него шлаков и токсинов. Мягко очищает организм.
Жасмин - это прекрасный цветок, обладающий изысканным сладковатым ароматом, чарующим и глубоким вкусом. Богат витаминами групп А, 81, B2, С, РР, кальцием и магнием, натрием, калием, медью и цинком, селеном, катехинами, а также салициловой, муравьиной и бензойной кислотами, и другими минералами и эфирными маслами.
Зеленый час Ассам с Жасмином обладает уникальным изысканным ароматом. Улучшает здоровье сердца и иммунную систему, обладает антиоксидантными свойствами.
Зеленый чай сам обладающий антиоксидантными свойствами с идеальной смесью проверенных времен аюрведических трав. Эти травы помогают восстановить легкий или умеренный дисбаланс или уровень сахара в крови.