Главная Полезные советы

Рецепты с полбой 

Гарнир из дробленой крупы полбы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. дробленой крупы полбы
• 2 ст. холодной воды
• масло сливочное топленое или оливковое масло БИО
• соль по вкусу 

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крупу полбы промыть. В кипящую подсоленую воду добавить крупу полбы и варить на слабом огне 25-35 минут. Затем добавить топленое или оливковое масло. Закрыть крышкой и дать настояться около 20 минут. Подать с жареными шампиньонами, украсить оливками и зеленью.

Можно приготовить в мультиварке на режиме "каша"

Гарнир из цельной крупы полбы

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. цельной крупы полбы
• 3 ст. холодной воды
• масло сливочное топленое или оливковое масло БИО
• соль по вкусу 

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 вариант.  Крупу полбы промыть. В кипящую подсоленую воду добавить крупу полбы и варить на слабом огне 35-45 минут. Затем добавить топленое или оливковое масло. Закрыть крышкой и дать настояться около 20 минут. Полбу 

2 вариант. Крупу полбы промыть и замочить на 30 минут в прохладной воде. Затем полбу засыпать в подсоленую кипящую воду и варить 25-35 минут . Добавить топленое мало или оливковое масло БИО. 

3 вариант. Приготовить в мультиварке на режиме "варка"

Жаркое из полбы с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 170 гр крупы полбы цельнозерновой
• 1 кг свежих или замороженных овощей: морковь, цукини, лук репчатый, цветная капуста, болгарский перец, баклажаны, помидоры
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок свежей зелени
• 150 гр. йогурта
• 50 гр. сливок
• 5 ст.л. топленого масла
• соль по-вкусу

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Крупу полбы залить водой и варить 30 минут под крышкой на медленном огне. Затем оставить "томиться" под крышкой в течение 30 минут. Овощи почистить и мелко нарезать. Потушить на топленом масле. Затем к овощам добавить полбу, немного воды и тушить до готовности.

Для соуса смешать сливки и йогурт. Добавить туда толченый чеснок и мелко рубленую зелень. Подавать к жаркому охлажденным.