Индонезийская ваниль «Холи Ом» сорта Таити—редкая премиальная специя с Малых Зондских Островов. Из всех видов ванили, она обладает самым насыщенным ароматотом.
Индонезийская ваниль «Холи Ом» сорта Таити—редкая премиальная специя с Малых Зондских Островов. Из всех видов ванили, она обладает самым насыщенным ароматотом. Эту пряность используют в высокой кухне за ее уникальные качества — неповторимое сочетание мягкого, деликатного вкуса и яркого фруктового аромата с цветочными нотами. Стручки индонезийской ванили — незаменимый ингредиент десертов, сладкой выпечки, джемов, крема, соусов и блюд из рыбы. А горячий шоколад, кофе и какао с волшебным запахом ванили подаряд заряд хорошего настроения с утра и до самого вечера!
Обратите внимание! Не используйте в случае непереносимости компонентов.
Способ применения: стручки ванили можно использовать в целом и в молотом виде: для соусов и десертов больше подойдут целые стручки, а для кремов, выпечки и напитков—молотые.
Страна производства: Индонезия
Годен
срок годности не ограничен
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
белки 5,7 г; жиры 71,3 г; углеводы 10,1 г; 399 ккал
Вес/объем
1 уп
Состав
ваниль стручки (Vanilla Tahitensis)
Используются индонезийские ванильные палочки в тех блюдах, которые требуют устойчивого аромата традиционной ванили. Свое применение она нашла в выпечке. Также ее используют в соусах и салатах из фруктов, добавляют в мороженое и пудинги.
Чтобы добиться 100% извлечения запаха, палочки кладут в молоко и кипятят, после чего процеживают, а потом добавляют в блюдо. Существует еще один рецепт приготовления экстракта: пряность кладут в емкость, затем наливают алкогольный напиток, например, водку. Некоторые хозяйки готовят свой авторский рецепт ванильного сахара. Они помещают разрезанные палочки в емкость, наполненную сахаром, и дают настояться два дня, постепенно подсыпая сахар в банку.
Благодаря своему многогранному аромату, стручковая ваниль не требует сочетания с другими пряностями. Хотя для эксперимента некоторые кулинары добавляют шафран или душистую корицу. Также она прекрасно гармонирует с кокосовой стружкой.
Применение
Стручковую ваниль используют преимущественно для выпечки и приготовления охлаждающих, горячих напитков.
Производитель: Страна Индия, Star Dreamzz Entertainment PVT.Ltd
Продавец: ООО «АМРИТА» 127055, г. Москва, ул. Новослободская, дом 20, строение 4, помещение 1
Бесплатная доставка по Москве за заказ от 4000 руб.*
Бесплатная доставка по Регионам РФ от 6000 руб.*
Бесплатный самовывоз из офиса г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Октябрьская, 33, ТЦ Марс
Внимание! Оплата только после подтверждения заказа!
|